Fontana i Turku fascinerer med sin varme eleganse og lidenskap for kaffetilberedning. Café-bistroens varierte daglige drift dreier seg om kvalitet og effektivitet. En av hemmelighetene bak deres sømløse rutine ligger bak disken: Kiilto Pro Coffex, et lenge betrodd rengjøringsmiddel hvis fornyede formel gjør vedlikehold av caféens utstyr enda enklere og mer effektivt.
Når du kommer inn hos Fontana møtes du av en varm og raffinert atmosfære, en utstillingsdisk fylt med produkter fra deres eget bakeri, og en omfattende drikkemeny som passer både til formiddagskaffen og tidlige kveldsstunder over et glass. Fontanas allsidighet gjenspeiles i deres egen beskrivelse – det er en café, bistro, bakeri og bar. Besøkende har vanskelig for å motstå den stilige stemningen, som inviterer til en pause med en kopp kaffe og en kardemommebolle.
«Vi ønsker å tilby kundene våre en avslappet atmosfære. Du er velkommen til å komme for et måltid eller bare for å nyte en kaffe,» sier Fontanas restaurantsjef, Julia Lamminparras.
Kaffetilberedning hos Fontana gjøres med stolthet og ekspertise. Caféen tilbyr et bredt utvalg av spesialkaffe, både mørk- og lysbrent filterkaffe, samt ulike typer te. Fontanas lidenskap for kaffe gjenspeiles også i deres egen unike kaffeblanding. «Med en god kopp kaffe i hånden føles verden alltid litt bedre,» står det på Fontanas nettside.
Hemmeligheten bak en kopp kvalitetskaffe
Hva gjør en kopp kaffe hos Fontana fortreffelig? I tillegg til nybrygget høykvalitetskaffe, dyktig personale og en kopp tilpasset individuelle preferanser, spiller grundig rengjøring en avgjørende rolle.
«Vi rengjør espressomaskinene hver kveld og sørger gjennom dagen for at utstyret blir rengjort og tørket av mellom bruk,» forklarer Lamminparras.
Hos Fontana har Kiilto Pro Coffex lenge vært brukt til rengjøring av espressomaskiner. Det fjerner effektivt kaffe-, te- og melkerester, holder utstyret skinnende rent og forhindrer gjenstridig oppbygging.
Fontanas varierte drift krever også et bredt spekter av ferdigheter og mange ulike typer utstyr i daglig bruk. I tillegg til espressomaskiner brukes Kiilto Pro Coffex til rengjøring av termoser, kaffekanner og tesiler som en del av den daglige rutinen.
«Kiilto Pro Coffex gjør hverdagen vår enklere ved å effektivisere rengjøringsprosessen, siden vi slipper å skrubbe hver enkelt kaffekanne så hardt,» sier Lamminparras. Produktet passer sømløst inn i Fontanas daglige rutiner, og ifølge Lamminparras er det enkelt, trygt og effektivt å bruke.
Fornyet Kiilto Pro Coffex
Kiilto Pro Coffex har vært en del av Kiiltos produktsortiment i lang tid, og har konsekvent fått positive tilbakemeldinger fra brukerne. Det spesielle med fornyelsen var at den kom som et internt initiativ for å møte produksjonsbehov. Oppdateringen gikk langt utover å endre flaske og etikett; produktutviklingen resulterte i en formel som løser seg opp og skylles bort enda enklere.
«Kjernen i Kiilto Pro Coffex er produktsikkerhet. I tillegg må det løse seg godt opp, skylles lett bort og være effektivt mot et bredt spekter av rester,» sier Juha Issakainen, Kiiltos FoU-sjef.
Den fornyede formelen har også blitt lagt merke til hos Fontana. «Jeg setter pris på den nye formelen til Kiilto Pro Coffex. Spesielt ved rengjøring av kaffekanner er forskjellen tydelig, for nå løser den seg opp mye lettere i vann enn før,» sier Lamminparras.
Direkte dialog med kunden
Å forstå kundenes reelle behov var avgjørende for Issakainen under fornyelsen av Kiilto Pro Coffex. Han besøkte flere caféer og restauranter for å observere rengjøringsprosesser for espresso- og filterkaffemaskiner, med mål om å få dypere innsikt i nødvendige produktegenskaper. Resultatet er et oppdatert produkt som passer enda bedre til både manuelle og automatiske rengjøringsrutiner.
Issakainen legger stor vekt på å forstå de ekte, daglige situasjonene i caféer og restauranter. Han nevner et eksempel der termoser for kaffe og te har blitt blandet:
«For sluttkundens opplevelse er det avgjørende at ingen kaffesmak henger igjen i tevannet på grunn av gjenstridige rester, spesielt hvis termoser blandes. Kiilto Pro Coffex fjerner effektivt slik oppbygging og sikrer kvaliteten på drikken som serveres.»
Effektiviteten til Kiilto Pro Coffex når det gjelder å fjerne
vanskelige flekker har også blitt positivt mottatt hos Fontana
I tillegg til den vanlige rengjøringsprosessen blir termoser med oppbygde rester lagt i bløt over natten med Kiilto Pro Coffex. Den samme metoden brukes på tesiler og, ved behov, på metallhåndtakene til espressomaskiner.
Produktutvikling drevet av hverdagsbehov
Produktutvikling og testing av Kiilto Pro Coffex foregår ikke bare under kliniske laboratorieforhold. Som en dedikert tedrikker er Issakainen godt kjent med utfordringene som teflekker gir. Over sommeren flekket han bevisst til sin tekopp som en del av testprosessen, med mål om å skape den mest gjenstridige teflekken mulig på innsiden av koppen.
Testen kunne imidlertid ikke fullføres uten problemer, da en gjest på hytta hans hadde tatt koppen, og uvitende om eksperimentet, skrubbet den helt ren. Prosjektet måtte startes på nytt.
«Kiilto Pro Coffex har spesielt sterk blekeeffekt, som fungerer svært godt på gjenstridige teflekker,» forklarer Issakainen og viser frem sin tekopp, der området behandlet med Coffex nå er helt hvitt.
Et langvarig, betrodd produkt for effektiv hverdag
I tillegg til å sikre produktets effektivitet inkluderte produktutviklingen naturligvis en grundig gjennomgang av produksjonskrav og sikkerhet.
«Produktet var allerede utmerket, med mange positive tilbakemeldinger og fantastisk allsidighet, så det var verdt å forbedre det ytterligere,» sier Issakainen. Sammen med Kiilto Pro Off Calc utgjør det en fremragende duo for vedlikehold av utstyr i restauranter og caféer.
Hos Fontana har Kiilto Pro Coffex vært brukt lenge, og selv når andre produkter har blitt prøvd, har de alltid vendt tilbake til Kiilto Pro Coffex. Produktet har effektivisert hverdagen hos Fontana takket være sin allsidighet. Samarbeidet med Kiilto har alltid vært enkelt, og produktets tilgjengelighet er garantert.
«Produktet er allsidig, økonomisk og har utmerket tilgjengelighet,» roser Lamminparras.
Kiilto Pro Coffex
- Kraftig flekk- og luktfjerning – Kiilto Pro Coffex eliminerer kaffe- og teflekker. Utstyret holder seg rent og luktfritt, og sikrer jevnt høy kvalitet på varme drikker.
- Trygt og enkelt å bruke – Kiilto Pro Coffex er et høyt oppløselig pulver som skylles lett bort og er trygt også for metallfiltre.
- Forlenget levetid på utstyr – Ved regelmessig bruk av denne effektive duoen kan blokkeringer og slitasje forebygges, og utstyrets levetid forlenges.
- Testet og betrodd – Produktet er utviklet og grundig testet av Kiiltos ekspertteam. Det er fosfat- og parfymefritt.