Effektiv tørking er en av de største utfordringene for storkjøkken som arbeider med gjenbrukbar plast. Samtidig går overgangen til gjenbruksløsninger raskt fremover, drevet av strengere EU-reguleringer mot engangsplast. Hos Kiilto har vi utviklet en løsning, inkludert et nytt skyllemiddel, som gjør denne overgangen enklere.
EUs direktiv om engangsplast (SUP) fra 2019 presser bransjen i retning av sirkulære løsninger som gjenbrukbar plast. For restauranter, arrangementssteder og storkjøkken innebærer dette nye krav til oppvaskprosesser, særlig når det gjelder tørking og hygiene. I praksis har dette ført til betydelige driftsmessige utfordringer, ettersom materialer som polypropylen, polyetylen og polykarbonat ofte er vanskelige å tørke effektivt i profesjonelle oppvasksystemer.
Alt plastservise må være helt tørt før det tas i bruk eller lagres, siden restfuktighet kan øke hygienerisikoen ved å skape forhold der bakterier og andre mikroorganismer kan vokse. Effektiv tørking er en av de største utfordringene ved bruk av gjenbrukbar plast, sier Juha Issakainen, RDI Manager i Kiilto.
For å møte disse behovene har vi utviklet et superkonsentrert skyllemiddel spesielt tilpasset gjenbrukbare plastartikler: Kiilto Pro Rinse Extra.
– Hvor raskt oppvasken tørker påvirker hygiene, arbeidsflyt og kapasitet. Vi har utviklet en løsning som fremskynder tørkingen og gjør gjenbruk praktisk selv i hektiske miljøer med begrenset plass, fortsetter Issakainen.
Ved å kombinere riktig skyllemiddel, vaskemiddel, tydelige instrukser og kompetanse på rengjøring av plastartikler, gjør Kiiltos konsept for gjenbrukbar plast gjenbruk raskt, hygienisk og effektivt.